مواد لازم : برای 2 نفر
روغن گیاهی | 2 قاشق غذاخوری |
پیاز کوچک - خرد شده | 1 عدد |
سیر خرد شده | 2 حبه |
هویج متوسط - حلقه حلقه شده | 2 عدد |
هویج وحشی متوسط - حلقه حلقه شده | 2 عدد |
کلم بروکلی (به تکه های کوچکتر تقسیم شده) | نصف کلم |
فلفل سیاه | 1/4 قاشق چای خوری |
جعفری (خرد شده) | 3 قاشق غذاخوری |
عصاره سبزیحات | 1 عدد |
آب | 7 فنجان |
طرز تهیه:
روغن را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیاز را اضافه کرده حدودا 5 تا 7 دقیقه روی حرارت بگذارید تا نرم شود.
پوست سیر را گرفته و بعد از خرد کردن به پیاز اضافه کنید.
هویج، هویج وحشی یا زردک و کلم بروکلی را نیز اضافه کنید.
حالا عصاره سبزیجات را با آب مخلوط کرده و اضافه کنید.
در آخر هم جعفری و فلفل را اضافه نمایید.
حالا درب قابلمه را بگذارید و حرارت را بالا ببرید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده به مدت 25 تا 30 دقیقه روی حرارت بگذارید تا هویج نرم شود.
سپس از روی حرارت برداشته در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.
منبع : sooran.com
خندون | وب سایت تفریحی و سرگرمی...
برچسب : آشپزی,سوپ سبزیجات,طرز تهیه سوپ سبزیجات,آموزش تهیه سوپ سبزیجات,تهیه غذای گیاهی,انواع سوپ سبزیجات,آشپزی با سوپ سبزیجات,بهترین سوپ سبزیجات,چگونگی پخت سوپ سبزیجات,چگونگی تهیه سوپ سبزیجات,چگونه سوپ سبزیجات تهیه کنیم,مواد لازم برای تیه سوپ سبزیجات,سوپ سبزیجات سالم, نویسنده : احسان khandon بازدید : 98